主持人：邀請(qǐng)一些美女，少女，來進(jìn)行少女踩葡萄的環(huán)節(jié)，一方面是意味著豐收，一方面也是表達(dá)大家的喜悅之情，同時(shí)也是為釀造經(jīng)典葡萄酒做準(zhǔn)備。今天的游戲即將開始，請(qǐng)大家各就各位。我倒計(jì)時(shí)，三，二，一，開始！
像眼前這七八個(gè)人一齊上陣踩葡萄，其實(shí)是源自一種慶祝葡萄豐收的儀式，它起源于某些歐洲葡萄酒廠的傳統(tǒng)釀酒方式。這些人用洗干凈的腳把葡萄踩碎使之成漿，也是手工破碎葡萄的一種方式，被稱為“踏漿”�，F(xiàn)在“踏漿”雖然早已被機(jī)械化處理方式替代，但卻作為葡萄豐收時(shí)節(jié)的一種游戲慶祝形式被引進(jìn)來。經(jīng)過五分鐘的踩葡萄之后，工作人員開始給每個(gè)桶稱重量，看哪個(gè)少女踩的汁最多，這些葡萄汁可以拿去釀酒。
工作人員：8號(hào)，8號(hào)，2.86斤。
他就是畢曉雪，就是這場(chǎng)葡萄酒文化節(jié)的組織者。其實(shí)比賽輸贏并不重要，憑借舉辦這些活動(dòng)，畢曉雪是為了聚攏當(dāng)?shù)氐娜藲�，讓前來現(xiàn)場(chǎng)的上千名合肥市民了解傳統(tǒng)葡萄酒的文化。
市民袁紅梅：挺有意思的，知道這個(gè)葡萄酒怎么來的，挺好的，以后我們經(jīng)常到這里來。
畢曉雪是當(dāng)?shù)氐谝粋�(gè)種釀酒葡萄的，因?yàn)樗牡絹恚瑤?dòng)了周圍三百多戶農(nóng)戶種植刺葡萄等釀酒葡萄致富，很多人提起他都十分佩服。
農(nóng)戶徐文安：畢總來了，變化大了。他葡萄酒廠來了，變化就大了。尤其像葡萄收購(gòu)這方面，要起一定作用。
鎮(zhèn)長(zhǎng)錢炳：畢總這個(gè)葡萄酒廠來了以后，葡萄的銷量比往年更大，葡萄的價(jià)格比往年更高。
這個(gè)外來的農(nóng)村小伙，如今已經(jīng)用大圩鎮(zhèn)葡萄釀造的葡萄酒賣出了一年三千多萬(wàn)元的銷售額，把當(dāng)?shù)仄咸训男б嫣岣吡巳丁?/P>
說起畢曉雪，其實(shí)他從小就有著不平凡的經(jīng)歷。在14歲那年，他就通過自己的能力，把原來的農(nóng)村戶口改為了合肥市戶口。那么，他這一路究竟是如何走過來的，他又是如何做到今天這一切的呢？
這里是合肥市肥東縣白龍鎮(zhèn)青龍鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜忻呢毨Т�，也是畢曉雪的老家。在畢曉雪五六歲時(shí)，母親會(huì)經(jīng)常為家里揭不開鍋而感到發(fā)愁。
媽媽：吃都沒有，四個(gè)小孩，到哪能搞到吃的？沒有辦法，顧不上了，顧不上了。你有什么辦法？沒有辦法，我顧不來了，我顧不來他了，隨便他去吧。
當(dāng)畢曉雪和記者談起那段兒時(shí)的經(jīng)歷時(shí)，一個(gè)38歲的男人忍不住潸然淚下。
畢曉雪：因?yàn)槲腋杏X，痛苦也是暫時(shí)的吧，真正想改變一輩子的命運(yùn)，可能還是要上學(xué)。
一直想走出村子去城市上學(xué)的畢曉雪，在他14歲那年，有一天無意間聽到了哥哥嫂子間的一次聊天，這下讓這個(gè)孩子覺得他走出去的希望來了。沒想到，他接下來寫了一封信，讓自己的命運(yùn)發(fā)生了翻天覆地的變化。
畢曉雪：我哥哥比我大將近十歲，到合肥來上班以后，就認(rèn)識(shí)了我一個(gè)嫂子，我嫂子她就是合肥十里廟的。當(dāng)時(shí)就是我知道她弟弟在十里廟上小學(xué)，我就寫信給十里廟小學(xué)六（1）班班主任，給他寫了一封信，當(dāng)時(shí)我也不知道這個(gè)班主任姓什么。
14歲的畢曉雪當(dāng)時(shí)瞞著父母寫了一封信，在信中，他用最平實(shí)的語(yǔ)言描述了自己的家庭情況和想到城市上學(xué)的強(qiáng)烈愿望。但是一個(gè)跟他不曾相識(shí)的老師會(huì)怎樣應(yīng)對(duì)這突如其來的來信呢？她叫黃玉蓮，就是收到這封信的班主任。我們從她口中得知了那時(shí)的情況。
黃玉蓮：非常吃驚。我說這個(gè)孩子怎么自己寫信啊？今年整三十年都沒有遇到過。主動(dòng)學(xué)習(xí)的孩子，求知欲打動(dòng)了我，我想幫助他。
黃玉蓮被畢曉雪執(zhí)著的求知欲所打動(dòng)，回信中表明了學(xué)校方面愿意接收，但是想來上學(xué)還有一個(gè)前提，要解決城市戶口。在黃老師的建議下，他向那個(gè)從未謀面的社區(qū)書記求助。但是誰(shuí)也沒料到的是，第二天，那位書記不僅回了信，還在之后的兩周內(nèi)幫助畢曉雪找到了社區(qū)派出所，按照相關(guān)法律程序，把他的戶口遷進(jìn)了畢曉雪在合肥的嫂子家。
書記劉工發(fā)：他寫的信比較真誠(chéng)，向我求助。我說，這個(gè)小孩子怎么有這個(gè)勇氣。從我內(nèi)心來講，我覺得這個(gè)小孩子很聰明。我也是14歲就失學(xué)了，我想跟這個(gè)孩子有點(diǎn)緣分，你要好好學(xué)習(xí)，將來成為一個(gè)有用的人，我就幫你。
畢曉雪在劉工發(fā)的幫助下解決了戶口，來到了合肥上學(xué)，但城市的生活遠(yuǎn)非他想的那么簡(jiǎn)單。此后六年求學(xué)路上，家里只能勉強(qiáng)提供學(xué)費(fèi)，因此他寄宿過親戚家、同學(xué)家，也住過破舊的工棚。顛沛流離的日子讓這個(gè)孩子飽受艱辛。
畢曉雪：工棚住的時(shí)候，晚上我也是非常害怕，因?yàn)槟枪づ锖荛L(zhǎng)，有二十多間，非常長(zhǎng)，又沒有電燈，點(diǎn)著蠟燭，反正當(dāng)時(shí)感覺是非常害怕的。
可是這一切并沒有壓垮畢曉雪，他憑借著一股不服輸?shù)膭牛?995年考上了安徽大學(xué)的國(guó)際貿(mào)易專業(yè)。大二時(shí)，畢曉雪偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)看了一部法國(guó)電影，這讓從小敢想敢做的他有了新的憧憬。
畢曉雪：看了一部法國(guó)電影，是一個(gè)年輕的莊主，他經(jīng)常帶他的女朋友去他們的葡萄莊園，在這個(gè)莊園里面漫步，散步完了以后，又到他的酒窖里面去品酒。當(dāng)時(shí)，這種情節(jié)讓我感覺非常浪漫。
1998年，畢曉雪大三。那時(shí)，一般的葡萄酒一瓶都要一百元左右，可沒什么錢的他卻會(huì)經(jīng)常買上一瓶，和三五個(gè)好友一起品嘗，了解葡萄酒文化。大學(xué)畢業(yè)后，畢曉雪去了一家電瓶車廠工作，才干兩年時(shí)間，就有很多公司想高薪挖走他，但是，不是學(xué)葡萄酒專業(yè)的畢曉雪，卻非要應(yīng)聘到山東煙臺(tái)的一家葡萄酒公司做銷售。又兩年時(shí)間，畢曉雪做到了公司的銷售主管。有了渠道，他想著要回合肥自己創(chuàng)業(yè)。也許是沒有資金，他一直在等待，直到2003年，在誰(shuí)也沒想到的情況下，這個(gè)大家眼里的普通小伙，竟然上演了一場(chǎng)白手起家的好戲，徹底改變了大家對(duì)他的看法。
那是2003年夏季的一天，畢曉雪還和往常一樣，來逛合肥的一家新開的藏酒批發(fā)市場(chǎng)。在一個(gè)攤位前，他偶然間聽到一個(gè)叫杜金梅的攤主正在和一個(gè)經(jīng)銷商聊天，杜金梅正在抱怨說，她有一批18萬(wàn)元的白酒賣不出去。
杜金梅：最關(guān)鍵是在廠子里放的時(shí)間太長(zhǎng)了，包裝有霉的，有爛的。
經(jīng)銷商張根平：就是一個(gè)淘汰的產(chǎn)品，就是包括衣服一樣，有淘汰的，它是一個(gè)淘汰的酒，把那個(gè)酒一賣，拿到手肯定要虧。
杜金梅怕那批酒拖的時(shí)間越長(zhǎng)，自己虧的越多，她決定降價(jià)一萬(wàn)元，以17萬(wàn)元的價(jià)格把那批酒處理掉。但一周過去了，市場(chǎng)上的經(jīng)銷商們還是沒有人愿意接手那批酒。就在杜金梅一籌莫展的時(shí)候，當(dāng)時(shí)只有29歲，在市場(chǎng)上還默默無聞的畢曉雪突然找上門來，提出一個(gè)讓杜金梅大感意外的想法：在杜金梅手里17萬(wàn)都賣不掉的酒，畢曉雪竟然愿意用18萬(wàn)元接手。
畢曉雪：當(dāng)時(shí)我就跟她說，杜總，我說，你這批貨這樣，你賣不出去，比較滯銷，我說你這樣，給我賣。她就說了，她說，我這么多網(wǎng)絡(luò)，我都賣不出去，你怎么能賣出去呢？我說，那你別管了，你把你所有爛的破的，你都給我，我說，我有辦法給它賣出去。
但是畢曉雪提出一個(gè)條件，就是先拿貨，半年以后再一次性付款。杜金梅認(rèn)為，畢曉雪年紀(jì)輕，經(jīng)驗(yàn)淺，可能是在吹牛，實(shí)質(zhì)上并沒有這個(gè)能力銷那批酒。那么，畢曉雪又如何能讓杜金梅信任自己，一分錢訂金不付，把這批18萬(wàn)元的酒拿給自己賣呢？幾天之后，他想了個(gè)好主意。
畢曉雪：我又反復(fù)地跟她溝通，我說這樣，我給你一個(gè)還款計(jì)劃，我說，春節(jié)一過，你給我一段時(shí)間，到過了春節(jié)以后，我就把這個(gè)錢還給你。后來她一聽我講，也確實(shí)符合邏輯，因?yàn)樗约嚎隙ㄙu不出去，即使想賣出去也非常慢，又要好幾年賣出去，還不如一下子倒騰出去，半年一下子把錢給她了。
畢曉雪最終打動(dòng)了杜金梅，她決定先不要預(yù)付款，把酒給這個(gè)小伙子試一試。
杜金梅：我們談了不是一天兩天，談了很長(zhǎng)時(shí)間，以后我也想了，反正這個(gè)酒擱在倉(cāng)庫(kù)里頭，他能夠拿多少賣出去多少，也強(qiáng)于沒有了。
這個(gè)在市場(chǎng)上沒干幾年的毛頭小伙畢曉雪，接下了一批同行都不敢賣的白酒，這個(gè)消息迅速在藏酒市場(chǎng)上的攤主間傳了開來。
石逢梅：處理的貨怎么能賣？能賣的話，人家給他嗎？做生意的、做市場(chǎng)的那么多人，誰(shuí)不知道賺錢，精的多得是，人家都不敢賣。
梁祥蓮：這個(gè)酒沒法賣的，接到手肯定是要失敗的。你有什么高招？看你那批酒怎么賣出去。
同行都等著看這虧本的買賣，畢曉雪要用什么高招把酒賣出去。一個(gè)多月后的中秋節(jié)，進(jìn)入賣酒的旺季，周圍人發(fā)現(xiàn)了個(gè)奇怪的現(xiàn)象，畢曉雪開始以每箱低于市場(chǎng)價(jià)4到5元的價(jià)格瘋狂甩拋那批酒。很快，兩周內(nèi)那批三千多箱的白酒被經(jīng)銷商搶購(gòu)一空，但畢曉雪卻賠了三萬(wàn)多元。18萬(wàn)元的酒在他手上只剩下不足15萬(wàn)元，就在大家覺得這下畢曉雪虧大了的時(shí)候，他卻反而表現(xiàn)得非常興奮。
畢曉雪：我只要有這個(gè)酒，我就有信心。他們說，這個(gè)小伙子就是說沒吃過虧，不怕死。我也不想讓他們知道。萬(wàn)一這個(gè)東西失敗了，他們不是笑我嘛。那個(gè)時(shí)候，別人都看不懂我做事的，我的預(yù)期想要周轉(zhuǎn)資金啊，我跟她兩個(gè)訴求點(diǎn)不一樣，她要盈利，她要把這批貨處理掉，她就盈利了。那么，我不一樣，我這批貨處理完了以后，我再給她倒騰出去，那么我就有本錢了，我就可以進(jìn)別的貨了。
畢曉雪不到兩個(gè)月就賣完了全部存酒，他還有四個(gè)月時(shí)間才到還款期，這時(shí)他馬上利用時(shí)間，用15萬(wàn)元從山東煙臺(tái)買進(jìn)葡萄酒來合肥市場(chǎng)上賣。2003年，合肥葡萄酒市場(chǎng)才剛剛起步，根據(jù)畢曉雪的市場(chǎng)調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)安徽農(nóng)村對(duì)價(jià)位二十多元一瓶的葡萄酒需求很大，他靠著這筆周轉(zhuǎn)出來的資金，四個(gè)多月賣了一萬(wàn)多箱價(jià)值200萬(wàn)元的葡萄酒。2004年初，他不僅還清了杜金梅的18萬(wàn)元，還凈賺了二十多萬(wàn)元，畢曉雪一下在市場(chǎng)上有了名氣，同行們都對(duì)他很佩服。
杜金梅：他不但有魄力，最關(guān)鍵是他有毅力。怎么講有毅力呢？別人不敢做的事情，他有膽量去闖一闖，去試一試，去闖一闖。但是跟你講實(shí)話，我比他大不少，我就沒有這種闖勁，我不敢，他敢。
有了資金，畢曉雪的葡萄酒代理生意越做越火，但是一直想有自己葡萄酒廠的他并不滿足。2005年初，在朋友的介紹下，他開車來到了合肥大圩鎮(zhèn)的一家葡萄酒廠。他知道大圩葡萄在當(dāng)?shù)睾苡忻�，要是借助這的葡萄做的葡萄酒，也肯定能一炮而紅。在兩位股東的邀請(qǐng)下，他投資二十萬(wàn)元入主了這家酒廠。
唐本鈺：他說，我們酒廠怎么樣？收入還可以的，我說，不行你就進(jìn)來吧。他有這個(gè)想法，正好我們?nèi)齻�(gè)人合作了。
畢曉雪：當(dāng)時(shí)心里面確實(shí)感到高興，但是也確實(shí)沒有想到，其實(shí)里面隱藏著隱形的危機(jī)在里面。
因?yàn)榘l(fā)展心切，畢曉雪一頭扎進(jìn)了這家葡萄酒廠，可來廠一個(gè)月后，他才發(fā)現(xiàn)這家葡萄酒廠不僅不盈利，而且企業(yè)雖說給他當(dāng)了法人，但是兩個(gè)股東完全不聽畢曉雪對(duì)包裝、宣傳的意見。無奈下，他只能專心經(jīng)營(yíng)他的商貿(mào)公司。一年后的2006年初，只有五十多萬(wàn)產(chǎn)值的酒廠虧損十多萬(wàn)元，兩位股東選擇了止損退出。
股東：虧損了怎么干？三個(gè)人意見不合，他就撤股了，撤股了以后，我也不干了。
才干了一年多，就遭遇兩位合伙人退出，畢曉雪不但不慌張，他反而覺得大展拳腳的時(shí)機(jī)到了。接下來他做了兩件事，正是這兩件事，讓他的葡萄酒廠在接下來的一年時(shí)間就扭虧為贏。
一是畢曉雪進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)安徽市場(chǎng)上國(guó)外葡萄酒很多，檔次較高，價(jià)格不斐，如果自己的葡萄酒和他們進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，肯定沒戲。
畢曉雪：大家都知道現(xiàn)在目前的話，就是進(jìn)口紅酒，進(jìn)口葡萄酒，銷得還是非常好的。
但是在安徽的中低端葡萄酒市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)者卻寥寥無幾。他決定根據(jù)自己的情況，主打葡萄酒的中低端市場(chǎng)，以30元到60元一支的葡萄酒為主。
畢曉雪：我們也有一個(gè)差異化市場(chǎng)，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在主要做中低端產(chǎn)品，就是說很多是以甜型為主導(dǎo)和半甜型。
第二件事，畢曉雪把公司的各類葡萄酒送去全國(guó)的糖酒會(huì)進(jìn)行展出。這是2006、2007年畢曉雪參加安徽等地糖酒會(huì)的照片。在這些展會(huì)上，他的葡萄酒一經(jīng)展出，就吸引了二十多家各地經(jīng)銷商和他簽訂了購(gòu)銷協(xié)議，訂單額達(dá)到了四百多萬(wàn)元。
畢曉雪：輔料、瓶子，給人看上去檔次很高的，而且我用的是中低檔的價(jià)位，所以贏得了很多客戶過來。因?yàn)檫@些客戶肯定要到廠里面來看，他說，畢總，我說實(shí)話，你這個(gè)公司規(guī)模其實(shí)并不大，但是你是我看到的小規(guī)模當(dāng)中的一個(gè)精品，他當(dāng)時(shí)給我這個(gè)回答。我心里面確實(shí)挺高興，我確實(shí)給這個(gè)公司定位也是這么定位的。
2007年初，葡萄酒廠才有一點(diǎn)效益，這讓一直想做大本地市場(chǎng)的畢曉雪有了個(gè)新計(jì)劃，他決定借鑒歐洲的葡萄大戰(zhàn)、踩葡萄等活動(dòng)，舉辦葡萄酒文化節(jié)。令畢曉雪沒想到的是，這個(gè)決定一出就引來了公司的核心成員、技術(shù)廠長(zhǎng)韓傳邦的強(qiáng)烈反對(duì)。
韓廠長(zhǎng)：我們生產(chǎn)一線的人，人人反對(duì)，我們利用這種模式搞生產(chǎn)，我們最怕浪費(fèi)，每年這個(gè)葡萄節(jié)浪費(fèi)十幾萬(wàn)、二十幾萬(wàn)。
畢曉雪并沒有太多理會(huì)，因?yàn)樵谒磥恚嗳f(wàn)元辦一場(chǎng)葡萄酒文化節(jié)是值的。
畢曉雪：我本身學(xué)的也是營(yíng)銷，他學(xué)的是生產(chǎn)，肯定我們兩個(gè)理念是不同的。首先我們要炒作大為葡萄酒這個(gè)概念，因?yàn)楹玫钠咸巡拍茚劤龊闷咸丫疲@是肯定的。但是，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代是什么？信息時(shí)代。你好酒也怕巷子深，好酒你也必須要學(xué)會(huì)炒作。
那么，畢曉雪堅(jiān)持每年花二十多萬(wàn)元舉辦的一場(chǎng)活動(dòng)，到底能不能如他所愿，讓公司的葡萄酒得到合肥市民的認(rèn)可呢？
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：沖�。∩习。≡野。�
這是2012年大圩葡萄酒文化節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)在正在舉行的是當(dāng)天最后一個(gè)市民參與的活動(dòng)——葡萄大戰(zhàn)。三十名隊(duì)員分成藍(lán)黃兩組相互對(duì)砸，哪隊(duì)先把另一隊(duì)砸出指定區(qū)域，算哪隊(duì)獲勝。別開生面的活動(dòng)吸引了上千名合肥市民來現(xiàn)場(chǎng)感受活動(dòng)的熱情，同時(shí)省內(nèi)外也有多家媒體爭(zhēng)相報(bào)道了這一盛事。
畢曉雪：當(dāng)時(shí)的話我就想到像國(guó)外番茄大戰(zhàn)，我在想的話，我們大陸舉辦的歷屆葡萄節(jié)，但是始終就是沒有什么創(chuàng)意，我們舉辦一些群眾能參與的、能夠互動(dòng)起來的這些活動(dòng)。
活動(dòng)期間，前來參與的市民不僅能現(xiàn)場(chǎng)品嘗到畢曉雪精心準(zhǔn)備的美酒，還能看到少女踩葡萄這種傳統(tǒng)釀造葡萄酒的方式，了解葡萄酒知識(shí)。
市民蔣震：很好玩，很好玩。這個(gè)葡萄是用腳踩的，原來以為酒是工藝做的，傳統(tǒng)釀造是女孩子踩出來的，以前不知道，現(xiàn)在知道了。
憑借舉辦這些活動(dòng)造勢(shì)，畢曉雪公司的葡萄酒在2008年的銷售額達(dá)到了一千多萬(wàn)元，相比三年前，產(chǎn)值提高了二十多倍。2009年8月，畢曉雪投資600萬(wàn)元的全自動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備也順利投產(chǎn)，這使得公司足夠生產(chǎn)出每年120萬(wàn)箱的葡萄酒。有了生產(chǎn)規(guī)模、品牌知名度，公司2011年在合肥市場(chǎng)上的銷售額已經(jīng)躍升到三千多萬(wàn)元�，F(xiàn)在，畢曉雪還在大圩鎮(zhèn)包下了三百多畝土地，帶動(dòng)周圍三百多個(gè)農(nóng)戶種植釀酒葡萄致富。
鎮(zhèn)長(zhǎng)：在畢總的帶動(dòng)下，由過去零散分散的農(nóng)戶，下一步逐漸發(fā)展到企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，更強(qiáng)有力推動(dòng)我們整個(gè)大圩整個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
