飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊
中新網(wǎng)記者詢問多家烤魚店，均表示店里用的活魚進(jìn)貨價(jià)格有所上漲。“我們店烤魚用的主要是鮰魚，由于價(jià)格上漲，現(xiàn)在店里每月進(jìn)貨成本增加幾萬塊�！币患铱爵~店店員說，但因?yàn)榈昀飦淼亩嗍抢项櫩�，不�?huì)貿(mào)然漲價(jià)，現(xiàn)在還是按原價(jià)售賣。
不僅是餐飲業(yè)，淡水魚紛紛漲價(jià)，也帶動(dòng)釣魚業(yè)成本上升。
釣魚籠統(tǒng)來講可以分兩種，一種是塘釣，一種是野釣。塘釣就是老板包一個(gè)池塘，定期往里面放魚，大家買票釣魚。
有網(wǎng)友稱，由于今年鯉魚價(jià)格翻了一倍，老板只能提高票價(jià)，原來100-200元可以玩一天，現(xiàn)在需要200-300元，甚至更高。
淡水魚價(jià)格為何飆了起來？
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)和中新網(wǎng)記者走訪情況看，這波漲價(jià)的主角主要是淡水魚。
“此前幾年淡水魚價(jià)格較為低靡，但飼養(yǎng)成本卻處于上漲態(tài)勢(shì)，使得部分養(yǎng)殖戶陸續(xù)轉(zhuǎn)行，目前淡水魚養(yǎng)殖面積大幅度縮減，淡水魚總產(chǎn)量明顯下降�！苯瞻不帐∈徍邪l(fā)改委在分析淡水魚價(jià)格上漲原因時(shí)指出。
據(jù)蕪湖市發(fā)改委信息，春節(jié)前魚價(jià)較高，養(yǎng)殖戶基本將成魚清塘，春節(jié)過后重新投放了魚苗，但魚類飼養(yǎng)需要一定周期，目前魚塘內(nèi)多為魚苗，可以出塘的成魚數(shù)量相對(duì)減少，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)緊缺局面。
“就我們了解到的情況看，從去年秋季開始，魚價(jià)就逐漸上漲了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以價(jià)格上漲并不明顯�！北本┬掳l(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通告訴中新網(wǎng)記者。
在劉通看來，“這主要是由于2020年主產(chǎn)區(qū)安徽、湖北等地發(fā)洪水，一些魚塘里的魚順著洪水跑了，流失了一部分，導(dǎo)致洪水過后魚存量不足，價(jià)格上漲，也導(dǎo)致今年年初魚苗孵化量不足�！�
夏季魚價(jià)明顯回落的概率較小
安徽蕪湖市發(fā)改委認(rèn)為，隨著氣溫進(jìn)一步升高，活魚在運(yùn)輸、銷售途中損耗量或有所加大，同時(shí)，夏季是淡水魚的消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)魚價(jià)明顯回落的概率較小。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，自5月1日12時(shí)起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時(shí)間不少于三個(gè)月。
隨著休漁期來臨，海魚供應(yīng)減少，是否會(huì)促使淡水魚價(jià)格進(jìn)一步上漲？
“從近幾年情況看，休漁期對(duì)淡水魚價(jià)格影響不大，況且現(xiàn)在淡水魚價(jià)格已經(jīng)較高，價(jià)格上不會(huì)有太大變化。”劉通表示。
“等到秋季，魚類上市量增加，價(jià)格或有所走低。”劉通說，到了10月份左右，北方魚塘要過冬，塘里的魚會(huì)拋賣，在這段時(shí)間，價(jià)格通常會(huì)偏低。
